Los burritos de carne son un plato tradicional de la cocina mexicana. Realmente es una receta muy fácil de preparar y que le gustará a toda la familia.
Consiste en una tortilla rellena y envuelta en forma de cigarro. Los rellenos pueden variar: puede ser de carne, de pollo, frijoles, verduras, aguacate, queso, entre otras opciones.
En este caso, te explicaremos, junto a @salomecocina, el paso a paso más sencillo para que prepares los mejores burritos de carne y puedas darle un giro al menú de tus comidas diarias.
INGREDIENTES:
- Pan pita.
- Queso amarillo.
- Carne molida.
- Ruedas de tomate.
- Lechuga chifonada.
- Papitas fritas ralladas.
INGREDIENTES PARA LA CARNE:
- 400 gr de carne.
- 1 cebolla.
- 5 ajíes dulces.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 taza de cebollín picado.
- 2 cdas. de aceite.
- 2 cdas. de pasta de tomate.
- 1 cdita. de comino.
- 1 cdita. de chile rojo.
- Sal.
- Pimienta.
PREPARACIÓN DE BURRITOS DE CARNE:
1- En una sartén con aceite, comienza sofriendo la cebolla, el ajo y los ajíes dulces durante 5 min. Luego incorpora la carne molida y condimenta con comino, chile rojo, sal y pimienta. Deja cocinar toda la carne y por último agrega la pasta de tomate y el cebollín picado.
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2- Para armar el burrito: Calienta levemente en un budare o plancha el pan pita. Ahora, coloca en el centro las rebanadas de queso amarillo, y sobre ellas una porción generosa de carne molida; agrega las rebanadas de tomate, la lechuga y las papitas. Cubre el relleno con uno de los bordes, y Después, mete las puntas y cierra el burrito (puedes agregar un poquito de mantequilla en la punta para sellar).
3- Coloca en la plancha unos 3 min por cada lado y ¡listo!. Disfruta de estos exquisitos burritos de carne.