Preparar unas ricas papitas de yuca rellenas es extremadamente fácil y rápido. Además, su textura suave y crocante a la vez le gustará a todos en casa.
Este plato es una verdadera delicia, y puedes rellenar las papitas de yuca con queso, carne o pollo, lo que prefieras quedará divino. En este caso, te explicaremos, junto a @salomecocina, la mejor forma de prepararlas.
INGREDIENTES:
- 500 gr de yuca cocida.
- 2 cdas. de mantequilla.
- 1/2 cda. de sal.
- 200 gr de queso rallado.
- 1/2 litro de aceite para freír.
PREPARACIÓN DE PAPITAS DE YUCA RELLENAS:
1- Cocina la yuca, cuando esté blanda, tritura o ralla, luego amasa con las 2 cdas. de mantequilla y sal.
2- Forma esferas de yuca de aproximadamente 80 gr y con ayuda de tus dedos forma un hoyo, rellénalo con queso rallado y mantequilla, cierra la esfera, pasa tus dedos por agua y aplana la superficie.
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3- Pasa cada bola por harina de trigo y fríe en abundante aceite caliente, hasta que esté levemente dorada.
¡Y listo! Disfruta de estas exquisitas papitas de yuca rellenas y comparte esta receta.